MUFFINS DE ARÁNDANOS

Buenos y lluviosos y fríos días....

Y como está así el tiempo muchos tendréis entre vuestros planes de fin de semana  pasar el día en el sofá con una mantita y que mejor que acompañar esta estampa con una taza de café/colacao/leche calentit@ y yo encima os doy una gran idea para que esa bebida no se sienta tan sola.

Son unos muffins de los que sale mucha cantidad y baratos. A mi me encanta ver lo que van decorados con buttercream pero luego me gusta más comerlos sin ella. Estos son simples, de arándanos. A quien no le gusten los arándanos podéis usar chips de chocolate blanco o negro (para gustos los colores).

Vamos con los ingredientes:

- 70 gr de arándanos congelados (en una ciudad como Cáceres encontrar esto ha sido una misión casi imposible. Digo "casi" porque en un Tienda Fría he conseguido encontrar un revuelto de frutos del bosque y poco a poco he separado los arándanos...). La bolsa costó unos 2/3 euros.
- 300 gr de harina (esto ha sido más fácil de encontrar...)
- 2 huevos
- 20 cl de leche
- 125 gr de mantequilla
- 129 gr de azúcar
- un pelín de levadura (la punta de una cucharilla)

 

Preparación:

1- Encender el horno 200º
2- Untar los moldes (que monos los mios..son de CASA) con mantequilla.
3- En un cuenco mezclamos la harina con la levadura y los arándanos.
4- En otro cuenco, mezclar los huevos con la leche y el azúcar. Por último añadimos la mantequilla derretida.
5- Mezclar con la harina, los arándanos, etc. (las varillas serán de gran ayuda.
6- Rellenar los moldes como a la mitad o un poquito más porque esto crece..

 

 

7- Al horno 25 minutos (mejor ir mirando a ver como va la cosa...)
8- Dejamos enfriar y....
9- LISTO!!!

 

 

Están buenísimosssssss

 

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